A Book of Mediterranean Food

A Book of Mediterranean Food
Um Livro de Cozinha Mediterrânea (BR)
Capa da primeira edição.
Autor(es)	Elizabeth David
Idioma	inglês
País	Inglaterra
Gênero	culinária
Ilustrador	John Minton
Lançamento	1950

A Book of Mediterranean Food (em português: Um Livro de Cozinha Mediterrânea) foi um influente^[1] livro de culinária escrito por Elizabeth David e publicado por John Lehmann em 1950. Depois de um período de racionamento e austeridade envolvendo a Segunda Guerra Mundial, o livro trouxe de volta a luz e as cores para as cozinhas inglesas, com ingredientes frescos e simples. O livro foi ilustrado por John Minton e apresenta várias citações de escritores famosos.

Na época que foi publicado, muitos ingredientes eram difíceis de serem encontrados, mas o livro rapidamente foi reconhecido, e em poucos anos ele mudou profundamente a culinária inglesa e os hábitos alimentares.